Idėja (ir recepto užuomazgos) kirbėjo galvoje jau labai ilgai. O pasibaigus vasarai, atšalus orams, galu gale susiklostė palankios aplinkybės paeksperimentuoti su šiuo patiekalu. Pirma pasigaminame tešlą. Į 350gr miltų įberiame arbatinį šaukštelį druskos ir valgomą šaukštą cukraus, permaišome. Tada įtarkuojame apie 230-250gr sviesto. Minkome apie 5minutes, kol sviestas subyrės mažais gumuliukais ir susimaišys su miltais. Įpilame apie ketvirtį stiklinės šalto […]
Pasitaikė proga gauti triušienos, taigi šį vakarą, senas geras receptas, kurį pamenu nuo vaikystės. Triušį supjaustome vidutinio didumo gabaliukais (galinė koja per pusę). Pakepiname ant įkaitinto aliejaus, kol apskrus iš visų pusių (jokiu būdu nedruskiname). Mėsą dedame į troškinimui skirtą puodą, ant viršaus krauname didelę smulkintą morką, didelį smulkintą svogūną bei keletą sukapotų česnako skiltelių. Beriame porą šaukštelių druskos ir […]
Tinkantis patiekalas šaltiems žiemos vakarams. Tamsias pupeles (kokius 600gr.) pamerkiame bent porą valandų prieš gamindami (geriausiai mirkyti būtų parą). Kiaulienos šonkauliukus sudedame į molinį, ar kitą su orkaite suderinamą puodą – ten pat galime įdėti nedidelę saujelę smulkiai pjaustytos jautienos. Keptuvėje pakepiname Pancett’os ir kokias šešias skilteles česnako. Taip pat dedame į puodą. Beriame šaukštelį juodų maltų pipirų, porą šaukštelių […]
Turėjome gražų gabaliuką moliūgo, o moliūgų sriubos ar košės nesinorėjo. Todėl paeksperimentavome: Imame apie 400gr kiaulienos nugarinės. Supjaustome nedideliais gabaliukais. Pakepiname ant keptuvės ir dedame į puodą. Ten pat dedame šiek tiek susmulkinto rozmarino bei čiobrelio, supjaustome nedidelę morką ir pomidorą, susmulkiname vidutinio dydžio svogūną. Viską užpilame vištienos arba jautienos sultiniu. Pasūdome, įberiame maltų juodųjų pipirų. Uždengę troškiname ant mažos […]
