Helovino arba moliūginis troškinys
Turėjome gražų gabaliuką moliūgo, o moliūgų sriubos ar košės nesinorėjo. Todėl paeksperimentavome:
Imame apie 400gr kiaulienos nugarinės. Supjaustome nedideliais gabaliukais. Pakepiname ant keptuvės ir dedame į puodą.
Ten pat dedame šiek tiek susmulkinto rozmarino bei čiobrelio, supjaustome nedidelę morką ir pomidorą, susmulkiname vidutinio dydžio svogūną. Viską užpilame vištienos arba jautienos sultiniu. Pasūdome, įberiame maltų juodųjų pipirų. Uždengę troškiname ant mažos ugnies apie valandą.
Moliūgą supjaustome nedideliais kubeliais, verčiame į troškinį. Taip pat dedame kokias 3-4 geras saujas sukapoto šviežio kopūsto. Jei reikia, įpilame vandens, kad apsemtų daržoves. Troškiname apie 45 minutes, kol moliūgas pasidarys minkštas, o vanduo išgruos.
Pateikiame su keptomis bulvėmis.
Valgome.
About the Author
