Šoninė kazane
Trumpas postas apie nesudėtingai paruošiamą patiekalą šaltam žiemos vakarui. Imame apie kilogramą vidutiniško riebumo šoninės. Ją įtriname sauja druskos, maltais juodaisiais pipirais, kadagio uogomis bei rozmarinu. Palaikome šaldytuve kokią valandą. Dedame į kazaną, ir šauname į 170 laipsnių orkaitę valandai. Po valandos apverčiame, įmetame porą skiltelių česnako ir kepame dar valandą. Puikiai tinka su marinuotais agurkais arba raugintais kopūstais. Valgome.
